Бракераж комиссиясының 2025/26 оқу жылындағы жұмыс жоспары

Бракераж комиссиясының 2025/26 оқу жылындағы жұмыс жоспары

Бұл құжат жалпы білім беретін мектептің бракераж комиссиясының 2025-2026 оқу жылына арналған ресми жұмыс жоспары болып табылады. Мәтінде тамақтану сапасын бақылау, асханадағы санитарлық нормалардың сақталуы және персоналды медициналық тексерудің жүйелілігі кестесі егжей-тегжейлі сипатталған. Тағамдардың бекітілген мәзірге сәйкестігін тексеруге және өнімдерді сақтау шарттарын бақылауға ерекше назар аударылады. Сонымен қатар, тамақтың дәмін бағалау үшін оқушылар мен ата-аналарға сауалнама жүргізуді қоса алғанда, кері байланыс тетіктері қарастырылған. Бұл міндеттерді орындау үшін әкімшілік өкілдері, медицина қызметкері және әлеуметтік педагог жауап береді, бұл мектептегі тамақтану процесінің қауіпсіздігі мен ашықтығына кепілдік береді.

2025-2026 оқу жылына арналған мектеп асханасындағы тамақтану сапасын бақылаудың негізгі міндеттері мен кестесі санитарлық жағдайды, өнімнің сапасын және белгіленген кестелердің сақталуын үнемі тексеруді қамтиды.
Бракераж комиссиясының жұмыс жоспарына сәйкес бақылау келесі кезеңдерге бөлінеді:
Күнделікті бақылау міндеттері:
* Санитарлық жағдайы: мектеп асханасының, ас блогының санитарлық жағдайы, сондай-ақ оның қызметкерлерінің жағдайы үнемі тексеріліп отырады.
* Тағамның сапасы мен сәйкестігі: күн сайын тағам дайындау сапасын бақылау және диетаның бекітілген мәзірге сәйкестігін тексеру жүзеге асырылады.
* Ұйымдастырушылық сәттер: оқушылардың тамақтану кестесінің сақталуы (1-ден 11-сыныпқа дейін), әкелінген дайын өнім мен ыдыс-аяқтың жағдайы бақыланады.
* Кері байланыс: комиссия мүшелері күнделікті шағымдар мен ұсыныстармен жұмыс істейді.
Апталық және мерзімді тапсырмалар:
* Аптасына бір рет: тағам дайындаудың күнделікті мәзір-макет пен перспективалық мәзірге сәйкестігін тексеру жүргізіледі.
* Жарты жылда бір рет: ас блогы персоналының медициналық тексеруден өтуі ұйымдастырылады және білім алушыларға ыстық тамақтың дәмі туралы сауалнама жүргізіледі.
* Қыркүйек және қараша айларында: дайын өнімді жеткізу кестесінің, сондай-ақ оларды сақтау және пайдалану мерзімдерінің сақталуын бақылау жүзеге асырылады.
Жыл сайынғы және ұйымдастырушылық іс-шаралар:
* Дайындық кезеңі: тамыз айында бракераж комиссиясының құрамы мен жұмыс жоспары, ал қыркүйекте асхананың жұмыс режимі мен кезекшілік кестесі бекітіледі.
* Сауалнама: жылына бір рет оқушылар мен ата-аналар арасында тамақтану сапасы туралы ауқымды сауалнама жүргізіледі.
* Талдау: жылына бір рет мектепте тамақтануды ұйымдастыру бойынша жұмыстарға талдау жасалады.
Бұл міндеттерді орындау жауапкершілігі мектеп директоры, медбике, әлеуметтік тәрбиеші және бракераж комиссиясының мүшелері арасында бөлінеді.

Құжаттама

Аты	Түрі мен өлшемі
Бракераж комиссиясының 2025/26 оқу жылындағы жұмыс жоспары	pdf, 4 МБ	Қараңыз Жүктеу